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建筑师转行的糕点师Dinara Kasko用红巧克力在上海创作几何美学蛋糕

 

没有什么是不可能的。这样一款Rhino软件上的插件,竟然用来做蛋糕……

我们曾经报道过这位转行蛋糕师的美女建筑师Dinara Kasko,她以建筑设计的理念和审美进行蛋糕设计,搞出了一系列颜值超高、完全区别以往蛋糕样子的“几何美学蛋糕”

 

 

不久前,世界四大巧克力生产商之一的Barry Callebaut在上海邀请了全球四位糕点师来展现他们的作品,本次活动受邀的大厨们被要求以世界上第四种巧克力,名为“Ruby”的红巧克力进行创作。有幸在这次活动上展示了这座由81个完全不同形状几何学组成的蛋糕。像风吹麦浪又像神秘的建筑群,显得非常鹤立鸡群!

 

 

大约80年前,白巧克力被创造,加入了现有的黑巧克力和牛奶巧克力的行列。自那时起,就再也没有出现过新型的巧克力。然而在本月初,瑞士的Barry Callebaut公司宣布推出第四种巧克力——“红宝石”(Ruby)巧克力,其是由红宝石可可豆提炼,具有独特的风味和颜色。——cnbeta

 

 

 

 

 

 

这里展示一些的创作过程,大部分是电脑进行建模后进行3D打印,生产出模具,然后“浇筑”而成的,最后再进行“抹灰”,听上去好像和建筑过程有些类似呢。